Mejora genética integrada de patata: incorporación de herramientas moleculares para estreses abióticos y calidad de procesado
El objetivo general del proyecto es la obtención de variedades de patata mejor adaptadas a los nuevos condicionantes del cambio climático y con alto valor nutricional, incorporando metodologías novedosas como herramientas genómicas y métodos analíticos no destructivos como Análisis de Imagen y NIRS, que faciliten y acorten el proceso de selección. Asimismo, el desarrollo de estas nuevas variedades contribuirán a aumentar la sostenibilidad, mejorar la calidad y con ello la seguridad alimentaria de este cultivo. El proyecto se plantea a tres años con los siguientes objetivos específicos:
- Mejora para la resistencia a estreses bióticos y aptitud industrial
- Mejora para valor nutricional
- Selección asistida por marcadores moleculares
- Identificación de genes candidatos para estreses abióticos, P. infestans y parámetros de calidad mediante mapeo de asociación
- Determinación de parámetros de calidad mediante tecnologías NIRS, HSI y ensayos de textura